🔺 पानी-शरीर -स्वास्थ🔺हमें कैसा पानी पीना चाहिए! - (डॉ.अशोक शिरोडे)

🔺 पानी-शरीर -स्वास्थ🔺

हमें कैसा पानी पीना चाहिए!

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हमें पहाड़ो से निकलने वाली नदियों व झरनों के पानी के समान अशुद्धियों से मुक्त,  एंटीऑक्सीडेंट युक्त पतला (सुक्ष्म) , इलेक्टरोलीसिस  की प्रक्रिया से गुजरे हुआ पानी पीना चाहिए क्योंकि यह शरीर को हाइड्रेट रखता है, पाचन में मदद करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।

पेयजल की गुणवत्ता के मानकों में रंगहीन, गंधहीन और स्वादहीन पानी शामिल है, जो भारतीय मानक ब्यूरो (BIS) द्वारा निर्धारित IS 10500:2012 मानक के अनुरूप होता है।

हमारे पीने के पानी का pH 6.5 से 8.5 के बीच होना चाहिए, गंदलापन कम होना चाहिए, और कुल घुलित ठोस (TDS) 300 mg/L से कम होना चाहिए। इसके अतिरिक्त, पानी में हानिकारक जीवाणु या रसायन नहीं होने चाहिए और उसमें घुली हुई ऑक्सीजन (Dissolved Oxygen) की मात्रा पर्याप्त होनी चाहिए।

भारतीय मानक ब्यूरो (BIS) द्वारा निर्धारित IS 10500:2012 पेयजल के लिए आधिकारिक भारतीय मानक है, जो भारत में पानी की गुणवत्ता को नियंत्रित करता है।

 🔹भौतिक मानक -

-रंग,गंध व स्वाद :

पानी स्पष्ट पारदर्शी, रंगहीन, गंधहीन होना चाहिए, जिसमें कोई अप्रिय गंध या स्वाद न हो। गंदलापन (Turbidity):

पानी साफ होना चाहिए और गंदलापन निर्धारित सीमा से कम होना चाहिए। 

कुल घुलित ठोस (TDS):

पानी में कुल घुलित ठोस पदार्थों की मात्रा 300 mg/L से कम होनी चाहिए, जो पानी में घुले लवणों की कुल मात्रा है। 

🔹 रासायनिक मानक  pH मान :

पानी का pH मान 6.5 से 8.5 के बीच होना चाहिए, न तो अम्लीय और न ही अत्यधिक क्षारीय। 

क्लोराइड :

क्लोराइड की मात्रा एक निश्चित सीमा से अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि अधिक मात्रा हानिकारक हो सकती है। 

आयरन और मैंगनीज :

इन खनिजों की मात्रा भी मानकों के भीतर होनी चाहिए।

 

🔹जैविक मानक

जीवाणु अनुपस्थिति :

पानी में ई. कोलाई जैसे हानिकारक बैक्टीरिया नहीं होने चाहिए। 

विषाणु (Virus):

पानी में विषाणु संदूषण के लिए MS 2 फेज अनुपस्थित होना चाहिए, जो पानी की शुद्धता का सूचक है। 

🔹अन्य मानक 

घुली हुई ऑक्सीजन (DO): पानी में पर्याप्त मात्रा में घुली हुई ऑक्सीजन होनी चाहिए, जो जलीय जीवन के लिए आवश्यक है और पानी की गुणवत्ता दर्शाती है।

ये मानक यह सुनिश्चित करते हैं कि पीने का पानी उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित हो और उसमें हानिकारक रसायन, भारी धातु या सूक्ष्मजीव न हों। 

इन मानकों के स्तर पर पहाड़ो से निकलने वाली नदियों व झरनों के पानी में पर्याप्त मिनरल्स  होते हैं। उसमे सक्रिय हायड्रोजन,  एंटीऑक्सीडेंट, होने के साथ वह क्षारीय होता है।  वह प्राकृतिक रूप से आयनीकृत होता है। इसलिए पहाड़ी नदियों का पानी शरीर के लिए अत्यधिक लाभदायक व स्वास्थ्यवर्धक होता है।

🔹वास्तविकता :

ग्राम व नगरीय क्षेत्रों में इस स्तर का स्वास्थ्यवर्द्धक पानी नहीं मिलता है। ट्यूबवेल या तालाबों में संग्रहित पानी ही अब ही फ़िल्टर कर पीने के लिए उपलब्ध है। जिसमें पहाड़ों में  प्राकृतिक रूप से उपलब्ध पानी के समान जीवनदायी गुण नहीं है।

शहरों में जो पानी पहुंचता है वह पानी संचित या एकत्रित किया हुआ पानी होता है। आजकल हर नदी के ऊपर डैम बना दिए जाते हैं जहां पानी जमा होता है। यह एकत्रित पानी फिल्टर स्टेशनों के माध्यम से शहरों तक पहुंचता है। जहां प्रत्येक कॉलोनी में निगम की एक पानी की बड़ी टंकी होती है जहां इस पानी को जमा किया जाता है। यहां से यह पानी आपके घरों में पाइपलाइन के द्वारा पहुंचता है। जहां आप एक बार फिर उसको अपने घर की नीचे की टंकी में स्टोर करते हैं। यहां से एक बार पुनः मोटर पंप के द्वारा इस पानी को घर के छत पर बनी हुई टंकी में चढ़ा देते हैं अर्थात पानी को बार-बार जमा किया जाता है। यह बहता हुआ पानी नहीं है इसलिए इस पानी का आकार विकृत हो जाता है। गांव की स्थिति  और भी बदतर है। गांव के लोग ट्यूबवेल का पानी पीने के लिए मजबूर है क्योंकि जो गांव नदी से दूर है वहां पर नदी का पानी पहुंचाने की कोई भी ठोस व्यवस्था नहीं है।

🔹  *रासायनिक प्रभाव

कल-कारखानों से निकलने वाला दूषित जल व अन्य सामग्रियां सीधे नदी में छोड़ा जा रहा है। खेतों में रासायनिक कीटनाशक औषधियां का उपयोग किया जा रहा है। यह कीटनाशक अत्यधिक हानिकारक है। 

यह कीटनाशक जमीन में चले जाते है और पानी मे मिल जाते हैं। सब्जियों, फलों, व अन्य   कृषि उपजों में बहुत बड़ी मात्रा उपयोग किया जा रहा है।  घर में आने वाली प्रत्येक सब्जी भाजी, फल व अन्य खाद्य पदार्थ इन रासायनिक कीटनाशकों से युक्त है। सामान्य पानी से धोने पर भी ये कीटनाशक नहीं निकलते हैं। इस तरह जाने अनजाने यह कीटनाशक शरीर में जा रहे हैं। इसी कारण लोग अनेक प्रकार बड़ी की बीमारियों से पीड़ित हो रहे हैं। 

कैंसर, डायबिटीज, थायरॉइड, हार्ट जैसी बीमारियों से बड़ी संख्या में लोग ग्रस्त होते जा रहे हैं। एक रिसर्च के अनुसार हर 9वां भारतीय कैंसर व हर चौथा व्यक्ति डायबिटीज से ग्रस्त है। नवजात शिशु के माता के दूध में यूरिया मिल रहा है। कुछ गांवों में लोग किडनी के रोग से ग्रस्त हैं। 

अतएव यह मानना कि हमारे घर मे आने वाला पानी और सब्जी, फल पोष्टिक है तो यह भ्रम है। वास्तविकता बिल्कुल अलग है।

🔹उपाय:

अतएव पीने के पानी पर गंभीरता से विचार कर निरापद पानी की उपलब्धता पर ध्यान देने की जरूरत है। 

जब हम यह कहते हैं व मानते हैं कि जल ही जीवन है तब यह जांचना भी बेहद जरूरी है कि अपने पीने के पानी में जीवन (एंटीऑक्सीडेंट, क्षारीयता, सक्रिय हायड्रोजन, सूक्ष्मता) है कि नहीं। अगर जल में जीवन होगा तो ही वह व्यक्ति को जीवन देगा अन्यथा नहीं।

जहां तक अगर बात की जाए आदर्श पानी पीने के लिए कौन सा श्रोत है तो वहां पर प्राकृतिक पानी जिसका टीडीएस 300 से कम हो एवं उसमें किसी भी प्रकार की  रसायनिक तत्व, कीटनाशक, मिट्टी या अन्य हानिकारक तत्व  ना मिले हो एवं वो प्राकृतिक रूप से सभी प्रकार के सूक्ष्म जीवों से सुरक्षित हो। ऐसा पानी आदर्श पीने का पानी है। ऐसा पानी केवल आपको पहाड़ के झरनों एवं कई भूगर्भ स्तोत्र से मिल सकता है।

इस प्रकार से प्राप्त पानी हमारे लिए ज्यादा फायदेमंद है लेकिन आजकल इतना ज्यादा प्रदूषण है कि पानी हमारा दूषित हो गया है।

पहाड़ के  वेग से बहते झरनों एवं नदियों में होने वाली इलेक्टरोलीसिस की प्रक्रिया से प्राप्त गुणवत्तापूर्ण प्राप्त पानी के समान पानी अपने घर में मिल जाए तो स्वस्थ सुखद जीवन जी सकते हैं किंतु वर्तमान उपलब्ध पानी से ऐसा होना सम्भव नहीं है। 

इसके  लिए वैज्ञानिक एवं उन्नत तकनीक से बनी केंगन वाटर मशीन का उपयोग कर इस  गुणवत्ता का पानी अपने घर में हम प्राप्त कर सकते हैं।

रोग उपचार हेतु औषधियों पर निर्भर होकर उसके दुष्प्रभावों को झेलने से बेहतर है कि केंगन वाटर को अपनाकर स्वास्थ्यवर्धक जीवन जियें। आर्थिक, शारीरिक, और मानसिक पीड़ा से मुक्त जीवन जियें।

रोग के उपचार से बेहतर है रोग को न आने देना, सावधानी के उपाय अपनाना। 

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 अगले आलेख (3) में 

केंगन वाटर  की विशेषता

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    डॉ. अशोक शिरोडे

  बिलासपुर 

 मोब.- 90399-40034